El **cuchillo para pan Wüsthof Performer** es un cuchillo para pan de máximo rendimiento sin esfuerzo. Con la hoja dentada de 23 cm de longitud podrás cortar todo tipo de pan: desde cortezas duras a blandas, desde bollos a baguettes. Pero puedes utilizar el cuchillo para algo más que para el pan. También es ideal para pasteles y tartas. Y qué decir de las verduras y frutas duras, como los melones, las calabazas y los apios. Un cuchillo dentado es mucho más versátil de lo que te crees. 

## Revestimiento de carbono similar al diamante

Al igual que en otras colecciones de Wüsthof, la hoja está fabricada con acero X50CrMoV15, afilado según el método PEtec. Estos cuchillos, sin embargo, son completamente negros, con un revestimiento de DLC negro no reflectante en la hoja. El revestimiento DLC significa "Diamond-Like-Carbon-coating". Una estructura de carbono que se utiliza en la industria de la aviación. Extremadamente fuerte. El resultado es una hoja bien protegida contra los rasguños y los ácidos. Y, además, ¡es increíble de ver!

## Mango antideslizante

El mango es de poliamida y está reforzado en un 15% con fibra de vidrio para que el material no se desgaste. Además, la estructura de panal antideslizante del Hexagon Power Grip garantiza un control extremo. Una ventaja para el usuario: incluso en circunstancias de trabajo agitadas, húmedas o difíciles, tendrás suficiente agarre sobre el cuchillo. Este cuchillo no se te escapará fácilmente de las manos. Incluso si tienes las manos mojadas. Además, el mango de poliamida reforzado con fibra de vidrio es de fácil mantenimiento. Todos salimos ganando.

## Wüsthof Performer: negro, afilado y superior

Los cuchillos de cocina de la colección Wüsthof Performer son de una calidad excepcional. Inspirados en la experiencia y las ideas de cuatro profesionales entusiastas que valoran el rendimiento en todos los aspectos de la vida. Desarrollados por diseñadores e ingenieros que buscan la perfección. Producidos en una de las instalaciones de producción más modernas del mundo en Solingen, Alemania. Estos cuchillos te fascinarán.

Wüsthof Performer 1061201123 cuchillo de pan 23 cm

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¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

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Información general

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

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Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

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La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

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Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

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Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Wüsthof Performer 1061201123 cuchillo de pan 23 cm