Este impresionante **cuchillo de chef Wüsthof Amici** está mejorado con una hoja relativamente corta de 16 cm. Gracias a esta hoja corta se puede trabajar con más precisión que con un cuchillo de chef de hoja larga. Al igual que la versión más grande, este cuchillo de chef es un auténtico todoterreno. Perfecto para cortar verduras, carne y pescado. Pero también al picar hierbas, triturar granos de pimienta y pelar dientes de ajo.

## Hoja de acero X50CrMoV15

La hoja de los cuchillos Amici está hecha de una sola pieza de acero X50Cr15MoV. Se trata de un tipo de acero occidental muy utilizado y con excelentes cualidades. Como tal, puede soportar la oxidación, pero al mismo tiempo es lo suficientemente fuerte con una dureza de 58 HRC. Es un tipo de acero que también puedes afilar tú mismo fácilmente si es necesario. La hoja de estos cuchillos recorre todo el mango de madera de olivo. 

## Mango de madera de olivo

El mango está hecho de una impresionante madera de olivo de Calabria, una región del sur de Italia. La madera tiene un hermoso patrón que es único para cada cuchillo, ya que es un producto natural. Esto significa que los cuchillos que ve en las fotos pueden diferir del que recibes en casa. Sólo serán pequeñas desviaciones en el patrón del mango. Para mantener el mango bonito el mayor tiempo posible y no dañarlo, es importante no meter el cuchillo en el lavavajillas. Lava los cuchillos a mano después de usarlos y sécalos bien.

## Cuchillos de cocina Wüsthof Amici

El punto de partida de la maravillosa colección Amici de Wüsthof fue "la dolce vita": la dulce vida. Buena comida y bebida, socializar con la familia y los amigos y sentirse bien con uno mismo. Eso es lo que Wüsthof quiere transmitir con esta colección. El cuchillo es algo más que una herramienta. Simboliza la alegría de cocinar y de estar junto a la familia y los amigos.

Wüsthof Amici 1011300116 cuchillo de chef de 16 cm

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Wüsthof Amici 1011300120 cuchillo de chef de 20 cm

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Love using this knife: it feels great in the hand, has a nice weight, blade is long/wide enough for multiple uses but not unweildy, quality very good and most importantly for a knife sharpness is superb from box and easy to maintain.  Find myself being more creative in my recipes just so I can cut more ingredients.

engravable

¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

article_number_site

Información general

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

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Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

value_steel_hardness

La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

dishwasher_safe

Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

Nosotros mismos medimos el ángulo de afilado. Este valor es el ángulo por lado. Es decir, 20º significa que el ángulo total del filo es de 40º. Ten en cuenta que los cuchillos se afilan casi siempre a mano, incluso en las fábricas. Por lo tanto, este valor es únicamente una indicación de una sola herramienta medida por nosotros. Tú eres siempre libre de elegir tu propio ángulo de afilado. [Más información sobre los ángulos de afilado](/es/ct/angulos-de-afilado-explicado.htm).

Ángulo de afilado

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Este es el ángulo de afilado total, es decir, los ángulos de afilado de ambos lados de la hoja combinados. Para un cuchillo con afilado unilateral, esto equivale a un único ángulo de afilado.

Wüsthof Amici 1011300116 cuchillo de chef de 16 cm