Tojiro Pro F-1030 Nickel 63 capas de acero damasco, petty, 13,5 cm
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Número de artículo TJF-1030
Tojiro Pro F-1030 Nickel 63 capas de acero damasco, petty, 13,5 cm
268,00 €
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Descripción
El petty Tojiro Pro es la versión japonesa del cuchillo para pelar. Petty significa inferior. Pero este cuchillo no lo es. Gracias a su forma delgada, puede utilizar este cuchillo para pelar verduras y frutas o para los trabajos de corte más pequeños en la cocina. No es de extrañar que muchos chefs profesionales utilicen este cuchillo a diario. Asegúrate de no utilizarlo como cuña o para trocear. Como en todo buen cuchillo japonés, la técnica de corte correcta es clave.
Especificaciones
13,9 Centímetro
24,3 Centímetro
80 Gramo
flat, ángulo de afilado occidental
Especificaciones
Información general
Dimensiones y peso
2,9 Centímetro
13,9 Centímetro
2,2 Milímetro
Longitud del mango
10,3 Centímetro
24,3 Centímetro
80 Gramo
Material
Material del mango
mango y hoja de una sola pieza, inoxidable 18/8
Tipo de acero
Damasco, inoxidable, VG10
Características y funciones
Características de la hoja
liso
Acabado de la hoja
Damasco, satén
Apto para el lavavajillas
no
Diestro o zurdo
simétrico
Tipo
«petty»
plain edge
15º
flat, ángulo de afilado occidental
Tipo de mango
asa occidental
30 Grado
Alcance de la entrega
Se entrega como un set
no
1
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Tojiro Pro F-1030 Nickel 63 capas de acero damasco, petty, 13,5 cm
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