Zwilling Gourmet cuchillo cocinero chino 18 cm, 36112-181

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Victorinox Fibrox cuchillo cocinero Chino 18 cm 5.4063.18

Eden Kanso Aogami 2040-413 kiritsuke 13,5 cm

Eden Kanso Aogami 2040-418L Kiritsuke 18 cm para zurdos

WMF Classic Line 1876406030 cuchillo de chef chino 18.5 cm

Eden Classic Damast cuchillo de chef 20 cm

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Böker Plus Kyoto 01BO241 navaja

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Zero Tolerance 0350TS navaja, Diseño Ken Onion

Munetoshi Nashiji Black Bunka cuchillo de chef 16.5 cm

Kai Seki Magoroku Shoso Chinese cuchillo de chef, 16,5 cm

Victorinox SwissClassic 6.8561.18G Chinese cuchillo de chef 18 cm, rojo

WMF Grand Class 1891826032, cuchillo de chef chino

WMF Spitzenklasse Plus 1895526032 cuchillo de chef chino, 16 cm

Yaxell Zen 35519 cuchillo de chef chino 20 cm

Skerper Arkansas piedra de afilar natural NABE10, Hard Arkansas

Wüsthof Classic Ikon cuchillo cocinero Chino blanco, 18 cm, 4673-0-18

Skerper Professional piedra de afilar grano 5000 SVSP5000

Tramontina Churrasco Black 22844-110 cuchillo de carnicero, 25 cm

Kai Shun cuchillo nakiri 16,5 cm

Kai Shun Seki Magoroku Redwood cuchillo nakiri 0165N 17 cm

Zwilling Pro cuchillo curvo, 7 cm

Zwilling 38400-101 Pro cuchillo de pelar

Zwilling 38400-131 Pro cuchillo multiusos

Zwilling 38408-181 Pro cuchillo con borde granton

Zwilling 38406-201 Pro cuchillo de pan

Zwilling Pro cuchillo cocinero 20cm, 38401-201

Zwilling Pro cuchillo para filetear 18cm, 38403-181

Skerper Paddle asentador STP001, asentador de paleta

Skerper Basic kit de afilado 180/600/1000/3000 con chaira de cerámica, SH004

Los cuchillos de cocina de la colección Pro de Zwilling tienen una hoja forjada de 1 pieza de acero. La hoja recorre por completo el mango de plástico: una construcción 'full tang'. El mango está unido al acero con 3 remaches. La transición entre el mango y el metal es perfecta. Esto significa que no hay ninguna ranura en la que se acumule suciedad. Estos cuchillos tienen un diseño clásico y son especialmente atractivos para los amantes de un tipo de cuchillo más pesado.  
   


La hoja está hecha de acero Friodur endurecido por el hielo. Durante el proceso de fabricación, este tipo de acero se calienta hasta 1000 ° C en 4 etapas, y luego se enfría a -70 ° C. Esta tecnología, que fue perfeccionada por Zwilling, asegura que la nitidez, la durabilidad, la elasticidad y la resistencia a la corrosión están en el nivel más alto posible. El afilado del cuchillo se realiza en 5 pasos. El resultado es un filo impecable en el cuchillo. La virola no llega al filo de la hoja, lo que significa que el cuchillo es relativamente fácil de afilar en una piedra de agua.  
  


Gracias a la construcción sin juntas y a los materiales utilizados, los cuchillos de la colección Zwilling Pro son aptos para el lavavajillas. De todas formas, nosotros aconsejamos no hacerlo, porque el detergente y el inevitable 'choque' de los cuchillos dentro del lavavajillas acelerarán la corrosión y pueden causar daños.



Zwilling Pro cuchillo cocinero chino 18 cm, 38419-181

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Gewichtig en heerlijk in de hand. Mooi afgewerkt 

Think of your standard Chinese chef's knife with that "weight".
Now add a razor sharp blade that doesn't dull quickly. That's what this is. Heavy and sharp... excellent for slicing through the vegetables. It's nicely balanced too.

Seriously good chopper. I use pinch grip pretty much all the time when I’m cutting and the Zwilling Pro series is made for that. 

Knives and Tool online shop has to be one of the best shops I’ve used too, very fast delivery and no fuss.

Perfect

A little heavier than expected and not factory sharp enough but a great knife and I'm happy with it.

La fattura del coltello é ottima, l’unica pecca é la lama molto spessa per tutta la sua altezza dai cui ne deriva un taglio non molto preciso.
Si adatta di più a tritare e sminuzzare piuttosto che a lunghi tagli di precisione. In mano risulta molto pesante 

engravable

¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

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Información general

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

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Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

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La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

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Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

Nosotros mismos medimos el ángulo de afilado. Este valor es el ángulo por lado. Es decir, 20º significa que el ángulo total del filo es de 40º. Ten en cuenta que los cuchillos se afilan casi siempre a mano, incluso en las fábricas. Por lo tanto, este valor es únicamente una indicación de una sola herramienta medida por nosotros. Tú eres siempre libre de elegir tu propio ángulo de afilado. [Más información sobre los ángulos de afilado](/es/ct/angulos-de-afilado-explicado.htm).

Ángulo de afilado

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Este es el ángulo de afilado total, es decir, los ángulos de afilado de ambos lados de la hoja combinados. Para un cuchillo con afilado unilateral, esto equivale a un único ángulo de afilado.

Ángulo total de afilado

Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Reseñas de Zwilling Pro cuchillo cocinero chino 18 cm, 38419-181

Reseñas de Zwilling Pro cuchillo cocinero chino 18 cm, 38419-181

Reseñas

Valoración media

Reseñas de Zwilling Pro cuchillo cocinero chino 18 cm, 38419-181