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de Buyer Mineral B Element sartén, 24cm 5610.24

24 reseña(s)
€ 32,95 € 36,45
SKU: DEB5610.24

Disponible

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Descripción completa

Sartenes de Buyer Mineral B Element

Las sartenes de Buyer Mineral B Element son sartenes especiales y con buen precio. Son de acero al carbono, el cual no es inoxidable. Esto parece un inconveniente, ¡pero definitivamente no lo es! Las sartenes son todas resistentes y pesadas, y no tienen un revestimiento antiadherente. Cuanto más uses la sartén, más se formará una propia capa de esta. Debido a que las sartenes no tienen un revestimiento antiadherente, pueden cocinar a temperaturas muy altas. También puedes usar utensilios de acero sin preocuparte por dañar el revestimiento antiadherente. Las sartenes Mineral B Element tienen una fina capa de cera de abejas en la superficie de cocción. Esto hace que el riesgo de corrosión sea mucho menor. Además, esto ayuda a dar sabor a la curación de la sartén. Como resultado, la sartén tiene una especie de capa antiadherente por sí misma, a diferencia de la colección estándar Acier Carbone. Las sartenes Mineral B Element de de Buyer son aptas para todas las fuentes de calor. También son aptas para inducción y se pueden meter en el horno. Estas sartenes necesitan un tratamiento especial, pero, cuando se usan correctamente, es un placer trabajar con ellas.

Quemar una sartén de de Buyer

Antes de usar la sartén debes quemarla, lo que se denomina «curación». Por favor, echa un vistazo al vídeo del producto para ver cómo funciona. Empieza lavando la sartén bajo el grifo. Con agua muy caliente y un cepillo debes quitar cualquier residuo que pueda haber de fábrica. ¡NO uses jabón! Seca la sartén con un poco de papel de cocina.

Vierte aproximadamente un milímetro de aceite (de girasol) en la sartén. No uses aceite de oliva, ya que no puede soportar las altas temperaturas. Pon la sartén a fuego alto y deja que el aceite se queme. Vierte el aceite de la sartén y vuelve a secarla con un poco de papel de cocina. La sartén quedará ahora ligeramente más oscura en el interior, lo que se denomina pátina. ¡Deberías valorar esta pátina! Hace que la sartén se vuelva más resistente a la adherencia y a la corrosión. Cuanto más oscura/negra sea la sartén, ¡mejor será el resultado!

Hasta que la pátina esté bien formada, se recomienda asar algunas carnes (rojas) en la sartén. Tras haberla utilizado aproximadamente 10 veces, la pátina será lo suficientemente buena para cocinar productos más delicados como, por ejemplo, huevos.

Cuando cocines productos más ácidos como limón, tomates y vino blanco, pueden aparecer manchas más claras en la pátina. Cuando esto suceda, es importante volver a quemar la sartén con un poco de aceite.

Limpiar una sartén de acero al carbono

Después de usar la sartén, lávala con agua caliente para eliminar los residuos de comida. Inmediatamente después, seca la sartén con papel de cocina para evitar la corrosión. Puedes quitar cualquier resto de comida con una esponja. No dejes remojar la sartén en agua porque provocará corrosión.

Periódicamente, se recomienda poner una capa de sal gruesa en la sartén y calentarla durante un minuto y medio. La sal eliminará los olores y todo lo demás de la pátina. Enjuaga la sartén y sécala con papel de cocina. A continuación, pon un poco de aceite en la sartén antes de guardarla.

Nunca laves estas sartenes en el lavavajillas. Esto provoca un daño irreparable a la sartén.

Historia de de Buyer

La empresa francesa de Buyer lleva haciendo utensilios de cocina de alta calidad desde 1830. Todos los productos están hechos en Francia, lo que significa que se sigue garantizando la calidad original europea.

Esta sartén de Buyer Mineral B Element es un verdadero trabajo de artesanía tosco. Es posible que se produzcan pequeños rasguños debido a la producción o al transporte, pero después de curar la sartén esto no será un problema.

Especificaciones

Marca de Buyer
Color gris
País de origen Francia

Reseñas

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Jan Cousin, Hamburg

miércoles 11 marzo 2020

Puntuación general
Precio vs. calidad
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de Buyer Mineral B Element sartén, 24cm 5610.24

Reseñas

Valoración media

24 reseña(s)

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Jan Cousin, Hamburg

miércoles 11 marzo 2020

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Michael, Bakel

viernes 10 enero 2020

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sábado 30 noviembre 2019

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Mario Höhlein, Nauen

viernes 15 noviembre 2019

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Roy Truijen, Weert

lunes 23 septiembre 2019

Puntuación general
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Ofertas combinadas y accesorios

€ 37,80 € 42,00
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de Buyer Mineral B Element sartén, 24cm 5610.24

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de Buyer Mineral B Element sartén, 24cm 5610.24

Especificaciones

Información general

Marca de Buyer
Color gris
País de origen Francia
Garantía de materiales y defectos de fabricación de por vida
Serie Mineral B Element
Número 1 piezas

Material

Material del mango inoxidable
Material acero al carbono

Alcance de la entrega

Se entrega como un set no
Incluye tapa no

Características y funciones

Apto para el lavavajillas no
Muestra la medida exacta no
Apto para microondas no
Apto para horno
Mango sí, un mango
Aislante térmico no
Fuente de calor eléctrico, gas, halógeno, inducción, cerámica, horno
Capa antiadherente acero al carbono
Tipo sartén
Thermo-Spot no

Dimensiones y peso

Diámetro 24 cm
Talla/tamaño medio
Peso 1430 g
Longitud del mango 19 cm
Altura 4.3 cm
Ancho de la superficie del fondo 2.8 mm
Diámetro del fondo 17.5 cm
Diámetro incluyendo el mango 42.5 cm