Name: Tojiro DP de 3 capas, cuchillo puntilla 9 cm
Brand: Tojiro
SKU: TJF800-9
Price: 79.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.75 (6 reviews)

Kai Shun Classic DM-0772 kiritsuke, 9 cm

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Kizer Vanguard Drop Bear 2, V3619-2CS1 Black DLC Nitro-V, Blue Canyon Richlite, navaja, diseño de Azo

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Sakai Takayuki Nashiji VG10 Ebony 14094, wa-nakiri, 16 cm

Bestech Ascot Blue G10 & carbonfiber BG19C navaja

Bestech Cubis BG42A Stonewashed & Satin, Black Micarta, navaja

Bestechman Lanza BMK14E PVD 14C28N, Black Purple G10, navaja, diseño de Kombou

Chris Reeve Large Sebenza 31 L31-1620, Satin CPM MagnaCut, Polished Titanium, Bog Oak Inlay, navaja

Chris Reeve Pacific Black PAC-1000 cuchillo de supervivencia

Civivi Amirite C23028-2, Nitro-V, Black Coarse G10, navaja

Civivi Pintail C2020DS-2 Damascus, Cuibourtia navaja

CRKT PSD 7920 Particle Separation Device navaja, Jim Hammond design

Microtech Stitch 169RL-10APFLGTBK, Apocalyptic Stonewashed M390MK, Fluted Black G10, navaja, diseño de Borka Blades

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Miyabi by Zwilling 5000MCD 67 cuchillo cocinero 24 cm, 34401-241

Miyabi by Zwilling KOYA 4000FCV2 1026921 Kudamono, cuchillo puntilla, 9 cm

Pohl Force MK-9 Leather 5003 Last Blood CNC2 Edition Rambo cuchillo, Dietmar Pohl design

Sakai Takayuki Nashiji VG10 Ebony 14099, wa-kengata gyuto, 19 cm

Sakai Takayuki VG-10 Honyaki Shoryu 00202 yanagiba 30 cm

SOG- S10B Tech Bowie

SOG Seal FX, Partially Serrated 17-21-01-57 cuchillo fijo

SOG SEAL XR Partially Serrated 12-21-05-57 navaja

Skerper Basic chaira de cerámica, 24.5 cm, SH003

Eden Essentials tijeras de cocina

Eden Magnetic Knife Block EQB103 bambú

Knivesandtools Traditional Buckels, set de 4 cuchillos de desayuno Buckels, acero inoxidable, madera de olivo

Eden cuchillos para verduras, juego de 3

Eden 16x3 cm protector de cuchillos

Eden Magnetic Knife Block EQB102 madera de fresno, negro

Eden tabla de cortar P011 madera de acacia, 40 x 25 cm

Eden Magnetic Knife Block EQB100 madera de nogal 

Eden Magnetic Knife Block EQB101 madera de acacia

Skerper Basic kit de afilado 180/600/1000/3000 con chaira de cerámica, SH004

Eden tabla de cortar P012 bambú, 45 x 30 cm

Knivesandtools Hinoki Cutting Board, 45 x 30 cm, tabla de cortar

Skerper Basic kit de afilado 180/600/1000/3000 con chaira de diamante, SH006

Tojiro Classic DP3, F-797, 3 capas, cuchillo para bistec, 12 cm

Knivesandtools Traditional Paring Knife, set de 4 cuchillos de pelar, acero inoxidable, madera de olivo

Knivesandtools Hinoki Cutting Board, 42 x 24 cm, tabla de cortar

Eden cuchillos tomateros dentados, gris claro, 11 cm, juego de 2

Eden cuchillos dentados para verduras, azul claro, 9 cm, juego de 2

Cuchillo puntilla de la colección DP de Tojiro. 

Tojiro es una de las mayores marcas de cuchillos japonesas. Esta innovadora marca ha ganado varios premios de diseño. Las técnicas tradicionales japonesas se combinan con métodos de producción modernos. Los cuchillos de cocina Tojiro están muy afilados y son muy sostenibles. 

En el caso de los cuchillos siempre hay un compromiso entre la dureza (afilado, pero frágil y menos inoxidable) y la flexibilidad (menos afilado y menos frágil, más inoxidable). Tojiro optó por una construcción de varias capas. El núcleo está hecho de acero VG10 rodeado de acero 13-cromo. De este modo, se obtiene una combinación única de dureza y una resistencia a la corrosión mucho mayor que la del acero al carbono. 

El mango es de ECO negro con tres remaches. Se trata de una combinación de plástico y madera reciclada, aún más sostenible que la madera de pakka.

Abel

Cinzel

Cormorant Garamond

DM Serif Display

Dancing Script

Lato

Tangerine

Tojiro DP de 3 capas, cuchillo puntilla 9 cm

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Très bon couteau.
Surpris par son tranchant
Répond plus qu'attendu à mes attentes

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Das Messer ist bis auf den Anschliff sehr gut verarbeitet und der VG10 nimmt eine höhere Schärfe an als gewöhnlicher, rostfreier Stahl. Das Messer kam mit schlechtem Schliff, ungewöhnlich für Tojiro. Es war nicht scharf, Papier könnte geschnitten werden, aber Haare ließen sich nicht rasieren. Es lies sich mit dem Sharpmaker auch mit den braunen Stäben nicht schärfen. Ursachenforschung zeigte dass der Anschliff schlecht war. Eine Seite war mit ca. 15° Grad gut geschliffen, die andere Seite aber mit ca. 40°, so dass ein Schneidenwinkel von ca. 55° war, das kann keine Haare rasieren - und lässt sich so auch nicht schnell auf Schärfe bringen. So musste mit den Diamant Stäben zuerst mit viel Aufwand ein guter Grundschliff gemacht werden. Dabei viel auf, dass die Schneide minimal eingedelt ist, was beim Schleifen mit dem Spyderco nicht entfernt werden kann und an dieser Stelle der Klingenspiegel jetzt leicht verkratzt ist. Das Messer schneidet nun einwandfrei, aber in dieser Preisklasse darf das nicht vorkommen. Die Abwertung von mir wegen diesem Mangel, sonst würde ich dreimal fünf Sterne vergeben.

à propos du site K&T  l'information sur la disponibilité des stock est extrêmement fiable et délai de livraison rapide
concernant le couteau : très fin ,très coupant, mais un peu cher

engravable

¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

article_number_site

Información general

Nosotros mismos medimos el ángulo de afilado. Este valor es el ángulo por lado. Es decir, 20º significa que el ángulo total del filo es de 40º. Ten en cuenta que los cuchillos se afilan casi siempre a mano, incluso en las fábricas. Por lo tanto, este valor es únicamente una indicación de una sola herramienta medida por nosotros. Tú eres siempre libre de elegir tu propio ángulo de afilado. [Más información sobre los ángulos de afilado](/es/ct/angulos-de-afilado-explicado.htm).

Ángulo de afilado

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

value_handle_length

Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

value_steel_hardness

La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

dishwasher_safe

Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

type_of_handle

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Este es el ángulo de afilado total, es decir, los ángulos de afilado de ambos lados de la hoja combinados. Para un cuchillo con afilado unilateral, esto equivale a un único ángulo de afilado.

Ángulo total de afilado

Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Reseñas de Tojiro DP de 3 capas, cuchillo puntilla 9 cm

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Reseñas

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