Name: Eden Dento Nakiri 16,5 cm, Aogami steel
Brand: Eden
SKU: EQ2070-116
Price: 194 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 9.66667 (6 reviews)

Sakai Takayuki Bunka 33-Capas Damascus Hammered WA 20 cm

notforsale

not_replaced_in

legal_agecheck_key

msrp_price

Kai Tim Mälzer Kamagata cuchillo puntilla

Knivesandtools #EveryDayCloth, paño de microfibra

Munetoshi Nashiji Black Ko-Bunka cuchillo de chef 13.5 cm

Mujun Misuzu VO1-J santoku 16 cm

Sakai Takayuki Blue 2 Kurouchi 01175 wa-gyuto 21 cm

Sakai Takayuki Bunka 33-Capas Damascus Hammered WA 16 cm

Tojiro Zen de 3 capas, cuchillo curvo 7 cm FD-560

Victorinox Fibrox cuchillo deshuesador 15 cm, 5.6503.15

Yaxell Ketu 34936 cuchillo deshuesador 15 cm

productlabel

Kai Seki Magoroku Composite cuchillo de chef 20 cm MGC-0406

Lansky Nathan's Honing oil, 120ml

Munetoshi Nashiji Black Gyuto cuchillo de chef 21 cm

strike_price

Mujun Sekiso 10AG-21 gyuto, cuchillo de chef 21 cm

Mujun Misuzu VO2-J petty 10,5 cm

Opinel No. 12 Navaja Carbone, acero carbono

Spyderco Minarai Petty Murray Carter Collection, K15PBK

Skerper Basic chaira de cerámica, 24.5 cm, SH003

Sakai Takayuki Gin San 33-Layer Damascus cuchillo de chef 21 cm

Sakai Takayuki 45-Layer Damascus WA cuchillo cocinero, 21 cm, 07255-D

Eden 21x5 cm protector de cuchillos

Eden tabla de cortar P011 madera de acacia, 40 x 25 cm

Eden tabla de cortar P012 bambú, 45 x 30 cm

Eden Tira de cuchillos magnética de madera de acacia, 50 x 6 cm

Eden banda magnética para cuchillos MKH103 madera de fresno, 50 x 6 cm

Eden Magnetic Knife Block EQB100 madera de nogal 

Eden Magnetic Knife Block EQB101 madera de acacia

Eden Magnetic Knife Block EQB102 madera de fresno, negro

Eden Magnetic Knife Block EQB103 bamboo

Skerper Paddle asentador STP001, asentador de paleta

Shapton Glass Stone kit de piedras de afilar grano 1000, 3000 y 8000 grit, 50508

Böker Pure aceite Camellia 04BO175, 100ml

Eden Quality tabla de cortar de madera

Eden banda magnética para cuchillos, nogal, 50 X 6 cm

Eden Dento Gyuto 21 cm, Aogami steel

Eden Dento Gyuto 24 cm, Aogami steel

Eden Dento Petty 12 cm, Aogami steel

Eden Dento Santoku 16,5 cm, Aogami steel

Eden Dento Sujihiki 27 cm, Aogami steel

Eden banda magnética para cuchillos, roble, 50 X 6 cm

Skerper Professional kit de afilado 220/1000/2000/5000 + piedra de alisar + soporte

Eden tabla de cortar hecha a mano, madera de iroko, 37x36 cm

Eden Takara Nakiri es un cuchillo para verduras ideal de estilo japonés. En Japón el nakiri se utiliza para cortar con mucha precisión las verduras. El filo apenas llega hasta la punta. Sin embargo, la punta es algo redondeada para que el cuchillo se pueda deslizar sobre la tabla de cortar. Es un placer trabajar con él y es muy bonito a la vista.


## El origen


 Los cuchillos de cocina de la colección Eden Dento son fabricados por cuchilleros tradicionales japoneses. Se fabrican en un pequeño taller, no de forma industrial en una gran fábrica. Estos cuchillos son el testimonio de la artesanía centenaria de los cuchilleros japoneses. Se caracterizan por su ligereza, el acabado rústico de la hoja y su extremo afilado.


## La hoja


 El núcleo de la hoja está forjado en acero Aogami Blue Paper de primera calidad. Se trata de un acero al carbono no corrosivo que ha sido endurecido a unos 63 HRC para la colección Dento. Debido a su dureza, este tipo de acero puede ser afilado de forma extrema. El núcleo está laminado entre dos capas de acero inoxidable más blando para su protección. Estas capas tienen un acabado rugoso que los japoneses llaman *Nashiji*.


## El mango


 El mango está hecho de una bonita madera de cerezo americano, y el cabezal de madera de Pakka negra. El mango tiene forma de diseño japonés y es muy ligero. Tiene un ligero revestimiento de cera, por lo que puede soportar algunas gotas de agua. Pero es mejor mantenerlo lo más seco posible.


## Consejos de uso


 Es importante utilizar y mantener correctamente este cuchillo de cocina japonés. El filo está finamente afilado y es muy duro. Un uso inadecuado puede dañar el filo. Utiliza el cuchillo sólo en una tabla de cortar de madera o de material sintético blando. Debes evitar cualquier movimiento lateral con el cuchillo. No hagas palanca, ni lo claves, ni lo lleves al límite. Los huesos, las espinas y los alimentos congelados también deben mantenerse lejos de este cuchillo. Como el núcleo de la hoja no es inoxidable, debe lavarse y secarse inmediatamente después de su uso. No esperes hasta después de la comida, hazlo inmediatamente después de cortar. También es importante lavarlo a mano. El lavavajillas hará un daño irreparable a este cuchillo.

## Afilado de cuchillos de cocina Eden Dento

No afiles estos cuchillos con un afilador de arrastre. Debido a la dureza del acero y a los movimientos laterales que se realizan con un afilador de arrastre, pueden romperse trozos del filo. Por eso recomendamos afilar estos cuchillos a mano con una piedra de afilar, una chaira o con un sistema de afilado.


Eden Dento Nakiri 16,5 cm, Aogami steel

brand

colour

series

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_blade_length

value_overall_length

value_blade_thickness

expectedRestockDate

orderNumber

reaction

reviewDate

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

Remarquable en tout point. 
A entretenir correctement.

Kirschholz Griff und Klinge sind bei mir tadellos verarbeitet.
Nach meinen Erfahrungen können Messer dieser Qualität durchaus das Doppelte kosten.
Es macht mir wirklich Freude mit dem Messer zu arbeiten.

Ich habe das Messer mit Gravur bestellt.
Sehr freundlichen kontakt und sehr gute Beratung.
Das Messer liegt sehr gut in der Hand und ist Rasierklingen scharf. 

This is a very nice knife. I use this for fine work and have very good results on carrots etc so far. Whilst this is fundamentally a large razor blade on a stick it is at the same time a beautiful object and a joy to hold and work with. This is my first time as a chef using a wa handle and I've settled into it very quickly. Day to day maintenance is easy and I would say my experience with this knife has been a pleasure! Knives & tools as reliable as always. Cheers!

engravable

¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

article_number_site

Información general

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

value_handle_length

Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

value_steel_hardness

La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

dishwasher_safe

Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

type_of_handle

Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Reseñas de Eden Dento Nakiri 16,5 cm, Aogami steel

Reseñas de Eden Dento Nakiri 16,5 cm, Aogami steel

Reseñas

Valoración media

Reseñas de Eden Dento Nakiri 16,5 cm, Aogami steel