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¿No sabes qué juego de cuchillos elegir?

## In this set





* [Wüsthof Epicure cuchillo de verduras 9 cm, 1010600409](/es/pt/-wusthof-epicure-cuchillo-de-verduras-9-cm-3966-09.htm)

* [Wüsthof Epicure cuchillo universal dentado 14 cm, 1010601614](/es/pt/-wusthof-epicure-cuchillo-universal-dentado-14-cm-3911.htm)

* [Wüsthof Epicure cuchillo de pan 23 cm, 1010601123](/es/pt/-wusthof-epicure-cuchillo-de-pan-23-cm-3950-23.htm)

* [Wüsthof Epicure cuchillo para trinchar 23 cm, 1010600723](/es/pt/-wusthof-epicure-cuchillo-para-trinchar-23-cm-3922-23.htm)

* [Wüsthof Epicure cuchillo cocinero 20 cm, 1010600120](/es/pt/-wusthof-epicure-cuchillo-cocinero-20-cm-3982-20.htm)

* [Wüsthof Epicure santoku 17 cm, 1010631317](/es/pt/-wusthof-epicure-santoku-17-cm-3983.htm)

* [Wüsthof magnetisch soporte de cuchillos madera de haya, 7231](/es/pt/-wusthof-magnetisch-soporte-de-cuchillos-madera-de-haya-7231.htm)






## Wüsthof Epicure: the remarkable blade


The shape of the Wüsthof Epicure blade is broader to ensure that more pressure is put on the product that is being cut. This is great when you use the knife. The full-tang blade is made from one piece of X50CrMoV15 steel. The excellent quality of the steel, which determines the sharpness and sustainability, was given another dimension as it was forged and hardened. The hardness of 58 HRC guarantees that the knife remains sharp, flexible and is easy to sharpen.


## Wüsthof Epicure: innovative crop


The newly shaped crop ensures an optimal balance and gives you more freedom as you use the knife. In addition, the crop protects the fingers making sure that they do not come into contact with the blade. Via the crop the blade seamlessly merges with the handle.


## Wüsthof Epicure: the stylish handle


The handle is made from layers of paper and synthetic resin. As such you have the feel of wood but the hygienic qualities of plastic. Like the blade the handle is also slightly bigger. The ergonomically shaped handle ensures optimal comfort. The front part is relatively broad but becomes slimmer towards the back. All to fit the natural position of the hand. The scales are secured with two stainless steel rivets. 


 Björn Berger is a successful industrial designer from Germany. His design is the basis for the **Wüsthof Epicure knives**. The knives combine two important philosophies: the low weight of Japanese knives and German quality. After two years of perfecting and forging the results are finally here. And damn, those are some results! 



Wüsthof Epicure juego de cuchillos de 6-piezas, 1090670603

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videos

engravable

¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

article_number_site

Información general

Dimensiones y peso

value_steel_hardness

La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

dishwasher_safe

Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

Nosotros mismos medimos el ángulo de afilado. Este valor es el ángulo por lado. Es decir, 20º significa que el ángulo total del filo es de 40º. Ten en cuenta que los cuchillos se afilan casi siempre a mano, incluso en las fábricas. Por lo tanto, este valor es únicamente una indicación de una sola herramienta medida por nosotros. Tú eres siempre libre de elegir tu propio ángulo de afilado. [Más información sobre los ángulos de afilado](/es/ct/angulos-de-afilado-explicado.htm).

Ángulo de afilado

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Este es el ángulo de afilado total, es decir, los ángulos de afilado de ambos lados de la hoja combinados. Para un cuchillo con afilado unilateral, esto equivale a un único ángulo de afilado.

Ángulo total de afilado

Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Wüsthof Epicure juego de cuchillos de 6-piezas, 1090670603