El punto de partida de la maravillosa colección Amici de Wüsthof fue "la dolce vita": la dulce vida. La buena comida y la bebida, la convivencia con la familia y los amigos y el sentirse bien con uno mismo. Eso es lo que Wüsthof quiere transmitir con esta colección. Cada cuchillo es algo más que una herramienta. Simboliza la alegría de cocinar y pasar tiempo con la familia y los amigos. De ahí el nombre Amici. Es una tradición que se transmite de generación en generación. Los cuchillos son una combinación de calidad, estética y experiencia en la fabricación de cuchillos de cocina.
Hoja de acero X50CrMoV15
La hoja de los cuchillos Amici está hecha de una sola pieza de acero X50Cr15MoV. Se trata de un tipo de acero occidental de uso frecuente con excelentes cualidades. Como tal, puede soportar la oxidación, pero al mismo tiempo es lo suficientemente fuerte con una dureza de 58 HRC. Es un tipo de acero que tú mismo puedes afilar fácilmente si es necesario. La hoja de estos cuchillos recorre todo el mango de madera de olivo.
Mango de madera de olivo
El mango está hecho de una impresionante madera de olivo de Calabria, una región del sur de Italia. La madera tiene un hermoso patrón que es único para cada cuchillo, ya que es un producto natural. Esto significa que los cuchillos que ves en las fotos pueden diferir del que recibirás en casa. Se tratará únicamente de pequeñas desviaciones en el dibujo del mango. Para mantener el mango bonito el mayor tiempo posible y no dañarlo, es importante no meter el cuchillo en el lavavajillas. Lava los cuchillos a mano después de usarlos y sécalos correctamente.
Cuchillos de alta calidad con un diseño elegante
Los cuchillos de la colección Amici tienen un diseño elegante. El diseño de cada cuchillo tiene líneas elegantemente curvadas, desde la hoja hasta el mango. El mango se siente muy bien en la mano. Los cuchillos están reforzados con una virola completa, lo que te proporcionará seguridad. La mano con la que se sujeta el mango no entra en contacto con la hoja. La hoja atraviesa todo el mango, lo que se conoce como construcción full-tang. Como tal, el cuchillo está muy bien equilibrado y es increíble de usar.
